Questa è la pagina da cui è possibile scaricare il modello di contratto per la fornitura di latte in formato Word e PDF. Il documento serve a disciplinare i rapporti commerciali tra il produttore/fornitore e l’acquirente, definendo quantità, qualità, modalità di consegna, condizioni economiche, responsabilità e procedure di controllo e tracciabilità del prodotto.
Fac simile contratto fornitura latte Word
Di seguito è disponibile il fac-simile del contratto in formato Word, utile per personalizzare e adattare i termini contrattuali alle specifiche esigenze commerciali e normative. Può essere scaricato e modificato con un qualsiasi editor compatibile con i file .doc/.docx.
Fac simile contratto fornitura latte PDF
Di seguito è disponibile il fac-simile del contratto in formato PDF, pensato per la consultazione rapida e per la stampa. Il formato PDF conserva la formattazione e può essere utilizzato per la condivisione e l’archiviazione dei termini pattuiti.
Esempio contratto fornitura latte
CONTRATTO DI FORNITURA LATTE
Tra
1) Fornitore: ______________, con sede legale in ______________, codice fiscale/partita IVA ______________, rappresentato da ______________ in qualità di ______________ (di seguito “Fornitore”);
e
2) Committente/Acquirente: ______________, con sede legale in ______________, codice fiscale/partita IVA ______________, rappresentato da ______________ in qualità di ______________ (di seguito “Acquirente”);
Premesso che
- Il Fornitore è produttore/fornitore di latte e/o derivati e dispone delle autorizzazioni e delle capacità tecniche per la produzione e fornitura del latte oggetto del presente contratto;
- L’Acquirente desidera acquistare dal Fornitore latte alle condizioni di seguito indicate;
Si conviene e si stipula quanto segue.
1. Oggetto
Il presente contratto ha per oggetto la fornitura da parte del Fornitore all’Acquirente di latte fresco/latte crudo/latte scremato/latte intero/altro: ______________ (specificare tipologia), conforme alle specifiche qualitativo-igieniche indicate nel presente contratto.
2. Quantità e frequenza delle forniture
La quantità fornita sarà di ______________ (unità di misura: litri/kg) per ciascuna fornitura, per un totale stimato di ______________ (litri/kg) nel periodo contrattuale. Le forniture avranno cadenza: ______________ (es. giornaliera/settimanale/mensile/prelevamento su chiamata).
3. Durata
Il presente contratto ha durata dal ______________ al ______________ ed è tacitamente rinnovabile/non rinnovabile (barrare la voce applicabile): ______________. Ciascuna parte potrà recedere con preavviso scritto di ______________ giorni.
4. Specifiche di qualità e conformità
Il latte fornito dovrà rispettare le seguenti specifiche:
- Origine: ______________;
- Percentuale di grasso: ______________%;
- Contenuto proteico: ______________%;
- Carica batterica massima ammessa: ______________ UFC/ml;
- Assenza di residui farmacologici/antibiotici oltre i limiti di legge: ______________;
- Altre specifiche: ______________.
5. Imballo e confezionamento
Il latte sarà fornito in confezioni/contenitori: ______________ (tipo, capacità), conformi alla normativa vigente. Il riempimento e la pulizia dei contenitori saranno a carico di: ______________. I contenitori saranno etichettati con: data di mungitura/di confezionamento ______________, lotto ______________, informazioni nutrizionali ______________.
6. Consegna e resa
Luogo di consegna: ______________. Incoterm/condizioni di resa: ______________. Giorno e ora di consegna: ______________. Il trasporto sarà a carico di: ______________. Il rischio relativo alla merce passa all’Acquirente al momento: ______________.
7. Controlli, campionamento e analisi
Le parti concordano procedure di controllo e campionamento: i campioni saranno prelevati da ______________ e analizzati da laboratorio accreditato ______________. Costi delle analisi a carico di: ______________. In caso di contestazione dei risultati, le analisi di controprova saranno effettuate da: ______________.
8. Non conformità e rifiuto della merce
Se il latte non risulta conforme alle specifiche, l’Acquirente può rifiutarlo entro ______________ ore/giorni dal ricevimento, con comunicazione scritta contenente motivazione e risultati delle analisi. In caso di rifiuto il Fornitore potrà: ritirare e sostituire la fornitura a sue spese/rimborsare il prezzo/altro: ______________.
9. Prezzo e modalità di pagamento
Prezzo unitario: ______________ per ______________ (es. €/litro). Modalità di adeguamento del prezzo: ______________ (es. indicizzazione al prezzo del latte sul mercato, stagionalità). Fatturazione: ______________ (periodicità). Termini di pagamento: ______________ giorni data fattura/bonifico. Coordinate bancarie per pagamento: intestazione ______________ IBAN ______________ Banca ______________.
10. Penalità e interessi di mora
In caso di ritardo nel pagamento sarà applicato un interesse pari a ______________% annuo oltre ogni altro diritto. In caso di ritardi nelle forniture non giustificati da cause di forza maggiore potranno essere applicate penalità pari a ______________ € per ogni giorno di ritardo.
11. Responsabilità e garanzie
Il Fornitore garantisce che il latte è conforme alle normative igienico-sanitarie vigenti e solleva l’Acquirente da responsabilità derivanti da vizi occulto solo se dovuti a colpa del Fornitore. La responsabilità complessiva del Fornitore per danni diretti non potrà superare l’importo totale delle forniture relative al periodo di: ______________.
12. Assicurazione
Il Fornitore dichiara di essere coperto da polizza assicurativa per responsabilità civile verso terzi n. ______________, compagnia ______________, massimale ______________.
13. Conservazione e tracciabilità
Il Fornitore si impegna a garantire la tracciabilità di ogni partita di latte mediante documentazione: numero di lotto ______________, data ______________, azienda di provenienza ______________. Ogni documento di trasporto dovrà accompagnare la consegna.
14. Segretezza
Le parti si obbligano a mantenere riservate le informazioni commerciali e tecniche scambiate nell’ambito del presente contratto per la durata di ______________ anni dalla cessazione del rapporto.
15. Forza maggiore
Nessuna delle parti sarà responsabile per ritardi o inadempimenti dovuti a cause di forza maggiore, quali eventi naturali, scioperi, incendi, pandemie, provvedimenti governativi, o simili. La parte interessata notificherà l’altra entro ______________ giorni e adotterà misure ragionevoli per attenuare gli effetti.
16. Risoluzione
Il contratto potrà essere risolto per inadempimento qualora una parte non adempia agli obblighi essenziali e non rimedi entro ______________ giorni dalla ricezione di diffida scritta. In caso di fallimento o procedure concorsuali si applicano le norme di legge.
17. Subappalto e cessione
Il Fornitore non potrà cedere il presente contratto o subappaltare la fornitura senza il preventivo consenso scritto dell’Acquirente, fatto salvo diverso accordo: ______________.
18. Comunicazioni
Ogni comunicazione tra le parti dovrà essere inviata per iscritto ai seguenti recapiti:
Per il Fornitore: indirizzo ______________, PEC/email ______________, telefono ______________.
Per l’Acquirente: indirizzo ______________, PEC/email ______________, telefono ______________.
19. Trattamento dati personali
Le parti si impegnano a conformarsi alla normativa vigente in materia di protezione dei dati personali (Regolamento UE 2016/679 e normativa nazionale). Finalità e modalità del trattamento: ______________.
20. Legge applicabile e foro competente
Il presente contratto è regolato dalla legge italiana. Per ogni controversia derivante dal contratto sarà competente in via esclusiva il Foro di ______________, salvo diverso accordo scritto tra le parti.
21. Clausole finali
Eventuali modifiche al presente contratto saranno valide solo se concordate per iscritto e sottoscritte da entrambe le parti. Nel caso in cui una o più clausole siano ritenute invalide, le restanti clausole resteranno valide ed efficaci.
Letto, confermato e sottoscritto.
Data: ______________
Luogo: ______________
Per il Fornitore
Nome e qualifica: ______________
Firma: ______________
Per l’Acquirente
Nome e qualifica: ______________
Firma: ______________
Allegati (se applicabili):
- Schede tecniche e analitiche: ______________
- Copia autorizzazioni/registrazioni: ______________
- Modulo ordine tipo: ______________
- Altro: ______________
Come scrivere un contratto fornitura latte
Redigere un contratto per la fornitura di latte richiede un approccio tecnico e giuridico che garantisca chiarezza sui diritti e gli obblighi delle parti, certezza sulle caratteristiche merceologiche e procedure operative capaci di gestire rischi qualitativi e logistici. Occorre innanzitutto definire in modo puntuale l’oggetto della fornitura indicando la tipologia del latte e le specifiche chimico-fisiche e microbiologiche richieste, poiché tali parametri costituiscono la base per le verifiche e le eventuali contestazioni; a stretto giro devono essere determinati i volumi, le cadenze di consegna e i termini di tolleranza, nonché le modalità di imballo e etichettatura per assicurare la corretta gestione della catena del freddo e della tracciabilità.
Le clausole relative a campionamento, analisi di laboratorio e procedure di accettazione devono prevedere metodi e laboratori accreditati, tempistiche per le controanalisi e l’allocazione dei costi in caso di non conformità, così da evitare dispute procedurali sulla validità dei risultati. Sul piano economico il contratto deve stabilire il prezzo unitario e le regole di adeguamento, le condizioni e i termini di fatturazione e pagamento, e le penalità applicabili per ritardi o inadempimenti, bilanciando la necessità di prevedibilità per l’acquirente con la flessibilità richiesta dal fornitore per oscillazioni di mercato e stagionalità.
È essenziale disciplinare la responsabilità per danni derivanti da prodotti non conformi, con limiti chiaramente definiti e l’obbligo di coperture assicurative adeguate, oltre a prevedere meccanismi di risoluzione delle controversie e di recesso per fatti gravi o per cause di forza maggiore; tali clausole devono essere tarate in modo da non lasciare vuoti normativi che possano compromettere la continuità della fornitura. Non vanno trascurati gli aspetti amministrativi e normativi: occorre inserire dichiarazioni di conformità alle normative igienico-sanitarie, l’obbligo di conservazione della documentazione, la tutela dei dati personali conforme al GDPR e le condizioni per eventuali cessioni o subappalti.
Infine la redazione deve privilegiare termini chiari e servizi misurabili, prevedere modalità di comunicazione certificate per le notifiche e le contestazioni, e stabilire il foro competente e la legge applicabile; una buona pratica contrattuale è integrare al testo clausole che permettano aggiornamenti concordati per adeguare il rapporto alle evoluzioni normative o di mercato senza compromettere la certezza degli obblighi fondamentali.